Célébrez Pâques au Château
À l’occasion du week-end de Pâques, prenez le temps de vous retrouver autour d’un moment gourmand et convivial au Château Hochberg.
Pour célébrer cette fête printanière, nous vous accueillons le dimanche 5 avril au déjeuner et exceptionnellement au dîner, ainsi que le lundi 6 avril au déjeuner, afin de prolonger ce week-end festif dans l’atmosphère chaleureuse du Château.
Le Chef Michel Scheidler a imaginé un menu de Pâques inspiré par les produits de saison et l’esprit du partage. Une cuisine sincère et généreuse, pensée pour célébrer ce moment avec gourmandise.
Menu de Pâques
Menu unique le dimanche 5 avril au déjeuner
Disponible le dimanche 5 avril au dîner et le lundi 6 avril au déjeuner
Œuf parfait
petits pois, chips de lard et parmesan
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Dos de lieu jaune
navet confit au miel et romarin
ail noir, écume de crustacés
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Gin Fizz en texture
huile aux aromates
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Pièce d’agneau rôti au four
légumes printaniers, pommes Anna, jus aux herbes
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Nid de Pâques façon Pina Colada
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Tronçons de rhubarbes confits
tartare de fraises, crème montée à la Vanille Bourbon
62 euros*
* Tarif hors boissons. Une sélection de vins vous sera proposée par notre sommelier.