Menu de Pâques 2025
Profitez du weekend de Pâques pour passer un moment convivial en famille au Château Hochberg.
Nous vous accueillons dimanche 20 avril au déjeuner, dans une ambiance chic et moderne, pour déguster notre menu de Pâques spécialement concocté par le Chef Arnaud Barberis.
Menu de Pâques
Dimanche 20 avril
Le foie gras de canard élevé dans le Gers
confit de pommes acidulées au Melfor
printanière de légumes crus et cuits
vinaigrette douce
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Les asperges et morilles, ris de veau, sot-l’y-laisse et escargots
en feuilleté bien beurré
crème de morilles et cerfeuil
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Le haut de gigot d’agneau rôti et servi rosé
curry vert tom kha khaï, haricot coco et noix de coco
coriandre fraîche et légumes de l’instant
un jus vif
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Autour du chocolat blanc Xoco
rhubarbe confite, fraise en sorbet
thym citron en rappel
74 euros*
Informations & réservations :
reservation@chateauhochberg.com / 03.88.00.67.67
* Tarif hors boissons. Une sélection de vins vous sera proposée par notre sommelier.