UN SERVICE TRAITEUR POUR LA FÊTE DES MÈRES

Cette année, afin que vous puissiez vous réunir en famille, le Chef Arnaud Barberis a imaginé pour vous un menu complet à déguster à la maison ! Après la période que nous avons vécue… l’heure est aux retrouvailles joyeuses ! Ne passez pas de temps à cuisiner, gâtez votre maman et profitez simplement de ce jour particulier.

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La chair de tourteaux retravaillée avec une pointe de mayonnaise au curry doux
Minute de légumes croquants
Émulsion légèrement fumée et coriandre fraîche

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L’agneau du Pays basque désossé, mariné à l’huile d’olive grossane du gitan Alazard
puis roulé, finement farci et rôti tranquillement
Pignons de pin et thym, jeunes légumes de printemps. Rattes de la ferme tradition fermière à Griesheim sur Souffel. Un jus réduit

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Un entremet léger au chocolat noir
Croustillant amandes noisettes
Une anglaise onctueuse à la vanille

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FORMULE ENTRÉE + PLAT + DESSERT

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36€* / personne

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Commande

Commande exclusivement par email à l’adresse :
reservation@chateauhochberg.com

*Retrait drive : venez retirer votre commande en toute sécurité le samedi 6 juin entre 14h00 et 19h00 et dimanche 7 juin entre 9h00 et 11h00 au Château Hochberg.

Le retrait des commandes et le règlement s’effectueront à la réception.

Fête des mères au restaurant

Vous avez la possibilité de déguster le menu sur place au restaurant dimanche 7 juin au tarif de 48€ par personne (hors boissons).

Vins en accompagnement

Ce menu vous est proposé avec une sélection de vins recommandée par nos Chefs Sommeliers.


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