Saint-Valentin 2022
A la recherche d’un endroit spécial où célébrer l’amour ? Où surprendre l’être aimé ?
Faites-lui la belle surprise de l’emmener vivre un séjour de rêve au Château Hochberg.
Au programme : déjeuner ou dîner concocté par le Chef Arnaud Barberis puis détente et relaxation le temps d’une nuitée romantique.
Cette année, le menu Saint-Valentin vous sera proposé à trois dates pour lesquelles nous serons exceptionnellement ouverts : le dimanche 13 février au dîner, le lundi 14 février au déjeuner et au dîner.
Menu de Saint-Valentin 2022
Les fines feuilles de saumon français marinées
huile d’olive Oro di Piana de Sicile,
suprême d’agrumes et de fenouil,
brousse retravaillée avec aneth et graines de moutarde
***
Les noix de Saint-Jacques et le crabe en ravioli
bouillon de crustacés, gingembre et huile de verveine
légumes très croquants, pak-choï et soja
***
Le canard du Gers
curry de légumes secs comme à Mumbai
jus au cumin, coco et coriandre
***
Le chocolat en toute légèreté
crème glacée au Moka Sidamo
un crémeux au citron de Nice
Tarif : 65 €* par personne
(hors boissons)
*Valable pour le dîner du dimanche 13 février 2022 ainsi que pour le déjeuner et dîner du lundi 14 février 2022.
–