Saint-Valentin 2026
A la recherche d’un endroit spécial où célébrer l’amour ? Où surprendre l’être aimé ?
Faites-lui la belle surprise de l’emmener vivre un séjour de rêve au Château Hochberg.
Au programme : un dîner concocté par le Chef Michel Scheidler puis détente et relaxation le temps d’une nuitée romantique.
Menu de Saint-Valentin
Disponible le samedi14 février au dîner (seul menu disponible à cette date)
ainsi que le vendredi 13 au dîner et dimanche 15 février au déjeuner en complément de nos menus traditionnels et sur réservation uniquement.
Noix de Saint Jacques poêlées
mousseline de chou-fleur vanillée, huile verte et touron
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Dos de lieu jaune
réduction passion gingembre, panais, huile de café
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Quasi de veau cuit en basse température rôti
sauce au foie gras, gnocchi truffé poêlé
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Crémeux passion
mangue, biscuit madeleine, sorbet coco
Tarif : 72 € par personne (hors boissons)
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