Ostermenü 2025
Genießen Sie das Osterwochenende mit einem geselligen Moment im Kreise Ihrer Familie im Château Hochberg.
Wir begrüßen Sie zum Mittagessen am Sonntag, den 20. April, und Montag, den 21. April, in einem eleganten und modernen Ambiente, um unser spezielles Ostermenü zu genießen, das von Chefkoch Arnaud Barberis mit viel Liebe kreiert wurde.
Ostermenü
Mittagessen am Sonntag, den 20. April, und Montag, den 21. April 2025
Entenleber aus der Gascogne
Apfelkonfit mit Melfor
Variation von rohem und gekochtem Frühlingsgemüse
Feines Vinaigrette-Dressing
***
Spargel und Morcheln, Kalbsbries, Poulardenfilet und Schnecken
In buttrigem Blätterteig
Morchelcreme und Kerbel
***
Rosa gebratene Lammkeule
Grünes Curry Tom Kha Khaï, Coco-Bohnen und Kokosnuss
Frischer Koriander und saisonales Gemüse
Kräftiger Jus
***
Rund um Xoco weiße Schokolade
Kandierter Rhabarber, Erdbeersorbet
Ein Hauch von Zitronenthymian
74 euros*
Informationen & Reservierungen:
reservation@chateauhochberg.com / 03.88.00.67.67
*Preis ohne Getränke. Unser Sommelier wird Ihnen eine passende Weinauswahl anbieten.
« Neue Lalique-Boutique im Château Hochberg - Frühlingsverkauf »